日本的「かき氷」，就是我们平时所说的「刨冰」。所谓刨冰就是将冰块刨成细微的碎末状或絮状，在里面添加着色剂、糖汁、炼乳、红豆沙、当季水果等配料做成。

日本刨冰店的标志通常为白底旗帜上印有醒目的大红字—「氷」。一到夏天，只要在日本街头的店铺外看到写着“氷”的布帘，就表示这里可以吃到正宗的日式刨冰！而这种只有夏日才有的风情与景致，在日本被称作“夏の风物诗”，颇有意境！♥

每逢夏日神社等处举办祭祀活动时，刨冰是与棉花糖、章鱼烧和炒面并列的四大人气小吃！

查看全文