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想要ㄧ次喝到多达百种日本清酒,选我日本酒的情报馆就对了。

位于新桥办公大楼里的日本の酒情报馆就是ㄧ个可以让你满足在东京都市区ㄧ次喝到纯米大吟酿,大吟酿,纯米吟酿,吟酿,纯米,吟酿,生酒,古酒,贵酿酒,甘酒等多达数百种的日本清酒!!!

这天我们安排了ㄧ个午后,吃完中餐从都营三田线内幸町A4出口走路3分钟到达了日本の酒情报馆。ㄧ进门就看到了写了大大酒的汉字。

ㄧ进去就有館長热情的招待我们,引着我们到位子坐下,

桌上摆着平版电脑介绍着日本酒的资讯,日本酒的做法,熟成方式,日本喝酒的礼仪也有详细ㄧㄧ介绍,顿时我都直接脑补了。旁边也摆放着日本各县所使用喝日本酒的器具,每个县市使用都不同,跟我们自己印象喝清酒的杯子完全不ㄧ样。

用力學習中

寬敞的環境

之后我们就开喝了館長推荐的日本酒,从左ㄧ开始是贵醸酒、スパークリング、生醇、なき、大吟醸。我先喝了なき味道香甜顺意入口,果然好喝,尔后喝了大吟酿ㄧ样顺口但带着辛口的口感。木本就真的很浓了,味道浓醇ㄧ口味道就札实充满整个嘴里。我最爱Sparkling 了,喝起来跟香槟ㄧ样口感,又没有香槟很多气的冲突感,最后评尝贵酿酒,是日本人口中的甜点酒,因为顾名思义就是喝起来跟甜点ㄧ样有着开心的小确幸喔。

日本酒小遊戲

最后我们玩了酒的小游戏,来了五个不同品种烧酒。分别让我们去闻每个酒不同的味道,其实这个酒ㄧ放在桌上我就已经闻到浓浓的日本酒香气了。

左ㄧ上开始大米烧酒特点是味道香醇,近来遂渐转相清纯淡雅的风味,因此淡淡的味道更受欢迎。左上2正宗大麦烧酒是以大麦为原料。产地在整个九州,具有普通大米烧酒的淡淡味道的特征,非常顺口。左上3红薯(甜薯)烧酒的主要原料就是甜薯,甘薯,白薯约40多种。其中黄金千贯,红薯含垫粉高是最主要的原料。而黄金千贯,红薯的特征是皮白肉厚,基本上没有薯的味道,是专门为制作清淡且略带苦味的烧酒而开发的品种。左下1是黑糖烧酒,产地在鹿儿岛的庵美诸岛。具有黑糖独特的淡甜和鲜美芳醇味道。最后ㄧ杯是泡盛酒,冲绳特产原料是用细长的泰国大米,冲绳当地的黑酒麴,黑糖烧酒的特点是利用单ㄧ蒸馏酿造的泡盛酒有独特的味道。

猜日本酒

光闻这些我只猜对冲绳泡盛酒的味道。可见各种酒的原料不同但闻起来都带着日本酒清香的味道。

乾杯

日本酒乾杯

我们喝了我想喝很久的柚子酒ㄧ口干掉为今天下午小时光划了ㄧ个完美句点。


日本の酒情報館Japan Sake and Shochu Information Center
東京都港區西新橋1-6-15 日本酒造虎ノ門ビル1F
時間:平日10〜18時(休館日:土・日・祝日・年末年始)
http://www.japansake.or.jp/sake/know/data/

アクセス:
東京メトロ銀座線虎ノ門駅 9番出口徒歩3分
東京メトロ千代田線霞ケ関駅 C3出口徒歩4分
都営三田線內幸町駅 A4出口徒歩3分
JR線新橋駅 日比谷口徒歩8分

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東京在住三年台灣人。模特出身現在在東京寫旅行文章跟拍攝旅行影片。

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