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【かき氷】夏日甜点特辑!「麻布野菜菓子」&「DOG DEPT CAFÉ」

日本的「かき氷」,就是我们平时所说的「刨冰」。所谓刨冰就是将冰块刨成细微的碎末状或絮状,在里面添加着色剂、糖汁、炼乳、红豆沙、当季水果等配料做成。

日本刨冰店的标志通常为白底旗帜上印有醒目的大红字—「氷」。一到夏天,只要在日本街头的店铺外看到写着“氷”的布帘,就表示这里可以吃到正宗的日式刨冰!而这种只有夏日才有的风情与景致,在日本被称作“夏の风物诗”,颇有意境!♥

每逢夏日神社等处举办祭祀活动时,刨冰是与棉花糖、章鱼烧和炒面并列的四大人气小吃!

日本平安時代(974年-1185年)的著名女作家清少納言在《枕草子》首次提到刨冰。刨冰在当时并不普及民间,清少納言由于是宫廷女侍,才有机会品尝冰块的味道。那时的刨冰没有放水果也没有浇酱,只是很简单地用刀把冰块削成碎片,再浇上甘茶蔓汁。

1869年,横滨市出现日本第一家「かき氷」店,不过直到昭和时代初期,刨冰机才得以普及应用。

最近几年,日本年轻人流行把新奇口味或者外观奇特的甜点上传到社交媒体。因此很多店家在刨冰的外观以及口味上做了很多新的尝试。即使不是刨冰专门店也会在夏天推出限定口味。

在享受美味的同时又能补充蔬菜中独有的维生素,健康又好吃的甜点现在已经渐渐成为东京甜品的流行趋势~

今天为大家介绍的是东京一家非常有名的甜品屋—【麻布野菜菓子】。

漫步于这条繁华时尚的街区中,这家别具一格的日式甜品店,一定会让您想停下脚步一探究竟。

走进店里,一眼就可以看到很多不同种类的甜品。这些甜品竟然都是用蔬菜调制而成的,真是让人有些难以置信!这家甜品店里还有桌椅,购买甜品后,可以直接坐在这舒适的环境里慢慢享受。

夏日限定的菜单上,是各式各样蔬菜口味的刨冰。第一次看到这些甜品,大家对它的味道都是半信半疑的。但是尝一口之后,就会将所有的疑念全部抛开,因为它真的像水果一样,甚至比起真正水果口味的刨冰还要好吃!

据店员描述,“因为蔬菜口味的刨冰好吃的超乎大家的想象,所以第一次来店的客人往往吃完第一个,还会想挑战其他口味!”

南瓜刨冰

在轻飘飘的粉冰上浇上南瓜甜浆,刚刚好的浓稠感覆盖住白皑皑的冰,蔬菜自然的甜味混合天然冰的风味,底层则是牛奶,意外的组合让人忘却夏日的灼热,淡淡的南瓜香气也撩起一蹶不振的食欲!

山茶刨冰

一款大人味道的刨冰。刨冰的周围淋上山茶蜜后,再添加白玉糯米团以及红豆泥。山茶的香、冰沙细腻的口感和浓郁的牛奶融合在一塊,苦涩恰到好处~

馅蜜,是地道的日式甜点。

块状的寒天,加入花瓣状的白玉丸子,新鲜水果,紫薯冰淇淋等,最后淋上甜甜的糖浆。甜而不腻,让人一口接一口,根本停不下来!

夏季的解暑甜点,非“水馒头”莫属了。晶莹剔透的水馒头里,还添加了蔬菜炼乳,好看又好吃!

【麻布野菜菓子】的夏日限定刨冰,让你在感受冰融化在嘴里幸福感的同时,也能补充到蔬菜的营养!

 

麻布野菜菓子
地址:東京都港区麻布十番3-1-5
网址:http://www.azabuyasaigashi.com/
营业时间: ​11 : 00~19 : 30
定休日: 每周星期二
交通:东京メトロ南北线・都营地下铁大江户线「麻布十番」车站1番出口步行80m。

 

 

【DOG DEPT+CAFÉ】

台场海滨公园旁边的DECKS东京Beach是以船舶为主题的购物中心。带有船上甲板似的木制甲板的‎开放式平台,楼内各处的装饰都让人联想到船舶。接下来为喜爱狗狗的朋友们介绍的是位于DECKS东京Beach一层的美国休闲品牌,爱犬咖啡厅&宠物用品专卖店—【DOG DEPT+CAFÉ】。

在这家专卖店里,可以找到各式各样可爱有趣的服饰、食物和宠物用品。主人们可以携带自己家的狗狗一同入店。

这里的各种美味餐点都非常有人气,不过这次特别要介绍的,当然还是招牌的刨冰!

在【DOG DEPT+CAFÉ】一定要尝一尝他们家特有的雪花冰!与其他刨冰不同的地方在于,雪花冰用的是纯牛奶。质地柔软,像雪一样轻盈,软滑不腻~

这里夏季主打的三种口味分别是「蜜桃&芒果」、「蓝莓mix」、「抹茶&红豆」。

酸甜之余透着淡淡的奶香。舀一大勺,在嘴里慢慢融化!

炎炎夏日,望着眼前的海景,吃着刨冰,慢慢享受午后悠闲的时光~♥

 

DOG DEPT CAFE  ドッグデプトカフェ お台場東京ビーチ店
地点:東京都港区台場1-6-1 デックス東京ビーチ 1F
网址:https://www.dogdept.com/cafe/odaiba.html
营业时间:[星期一~五] 11:00~21:00 (L.O.20:00)
[周末・祝日] 11:00~21:00 (L.O.20:30)

 

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【頡頏】in 東京 服装会社 品牌策划 設計師。 有一本书告诉我,四月的下午不要错过,让我们开始一段新鲜而刺激的生活。

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