맛집,

‘맛’과 ‘건강미’를 동시에 얻을수 있는 나베를 먹으러 고고!

이번 회에는 겨울 음식 제2탄!   ‘나베’를 소개해 드리겠습니다.  가게는 토라노몬 역 가까이에 위치하여 있는 ‘토리겐’ 입니다. 고층빌딩에 둘러싸인 도심 중심의 작은 골목길에 위치한 곳입니다. 가게에 들어서자마자 야키토리의 향이 구미를 당기네요!  이 집은 닭 요리 전문입니다.

 

이자카야 입구

이자카야 입구

 

실내에 장식된 일본 풍의 작은 조각상

메뉴를 보고 우리는 야키토리3종세트,  테바사키(닭날개구이), 타마고야키(계란말이), 그리고 오늘의 메인인  닭고기 미즈타키 나베를 주문했습니다.

야키토리 3종 세트는 랜덤으로 제공됩니다.  그래서 어떤 야키토리가 나올지 기대반 설렘반 입니다!  숯불에 노랗게 구워진 닭날개구이는 바삭한 껍질과 부드러운 고기로 산뜻한 맛을 연출합니다.

야키토리 3종세트

 

테바사키(닭날개구이)

다음으로는 타마고야키(계란말이)입니다.

여러층의 계란말이가 겹겹이 쌓여 만들어진 타마고야키

‘토리겐’의  타마고야키는 일본 타마고야키의 진수를 보여준것 같아요 (강추 합니다)! 일견 장방형인 계란말이로 보이지만 먹어보면 여러층의 계란말이가  겹겹이 쌓여 한층 한층 먹는 재미가 있습니다.

 

드디어! 메인 요리인 닭고기 미즈타키 나베가 등장!

닭을 푹 끓인 뽀얀 국물에 콜라겐이 듬뿍 들어있대요.

닭고기 미즈타키 나베

 

나베가 보글보글 끓으면 야채와 버섯을 넣습니다!

‘토리겐’의  닭고기 미즈타키 나베는 특별 사육한 이타쯔 닭을 사용하여 닭의 농축되고 깊은 맛이 일품입니다. 큼직한 닭다리와 닭 가슴살로 푹 끓여 우려낸 국물과 각종 야채와 버섯이 들어간 나베에는 콜라겐 성분이 풍부하여 먹고 나면 ‘맛’과 ‘건강미’를 동시에 얻은 기분입니다!

 

고기와 야채를 먹은 후 곡물밥을 넣어 죽처럼 끓여 줍니다. 죽까지 다 먹고나니 영양가를 빠짐없이 다 보충한 셈이예요!

밥은 영양 높은 곡물 밥을 주문하여 끓였어요.

오늘의 겨울 음식인  닭고기 미즈타키 나베는 이 시즌에 딱 어울리는 요리 였습니다. 추운 겨울 ‘맛’과 ‘건강미’를 동시에 얻을수 있는 콜라겐이 듬뿍 함유된 미즈타키 나베를 맛보시는 걸 적극 추천 드립니다!


‘토리겐’ 토라노몬 점

https://torigen-toranomon.com
주소: 도쿄도 미나토구 토라노몬 1-5-14 닛토지 토라노몬 1쵸메 빌딩
Google Maps: https://g.page/torigen-toranomon?share
가까운 역: 지하철 토라노몬 역 1 번 출구 도보 1 분


몸을  따뜻하게 해주는 겨울 음식 ‘오뎅’을 즐겨보세요!

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시와 문학을 사랑하고 세계문화유산,자연유산을 통하여 접하게 되는 문화와 언어에 관심이 많다. 많은것을 보고 체험하여 글로 남기고 싶다. 가을은 유난히 그런 계절인것 같다.

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